学会这些西式早餐，让你每天早晨幸福感爆棚！

-- overnight oats 隔夜燕麦 --

　　▶如果你也跟我一样又想要多睡一会儿又想要认真吃早餐，那么提前一天晚上准备一瓶隔夜燕麦应该是个不错的选择。一般来说我所选用的这种old-fashioned oats是需要用锅煮的方式来烹饪，要用到火又要刷锅子，而隔夜的方法刚好可以省去这些麻烦。

-- 用料 --

old-fashioned oats1汤匙（Tbsp）

枸杞适量

葡萄干适量

鲜牛奶1汤匙（Tbsp）

无糖纯酸奶1汤匙（Tbsp）

红糖或蜂蜜1茶匙（tsp）

水果适量

-- 做法 --

❶ 取一个干净无油的罐子，把燕麦，枸杞，葡萄干放入罐中；

❷ 加入一汤匙牛奶；

❸ 再加入一汤匙酸奶。最好用希腊酸奶，普通的原味酸奶也可以；

❹ 加一茶匙红糖或者蜂蜜；

❺ 搅拌一下，盖上盖子，丢冰箱冷藏过一夜；

❻ 吃的时候随意切一点水果拌进去即可。

-- 小贴士 --

这种方法做出来的燕麦口感会比较类似冰淇淋，反正我是很爱。

-- 吐司太阳蛋披萨 --

▶最近早餐特别偏好吐司披萨，快捷简单，肉和蔬菜都吃到了，口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天，觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单 嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的，我也试过用鸡蛋，不过鸡蛋个头大，做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦，真是方便。 用吐司做底，烤出来口感特别好，底部酥脆，比用法棍做底烤出来好吃好多倍。

-- 用料 --

吐司2片

番茄沙司（或披萨酱）2勺

口蘑1个

玉米粒半把

胡萝卜1/3根

培根1--2片

黑胡椒少许

马苏里拉芝士碎适量

盐少许

-- 做法 --

❶用一个瓶盖在吐司的最中间压出印；

❷在吐司表面抹一层番茄沙司；

❸口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁；

❹在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士；

❺表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)；

❻在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋；

❼放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可；

❽当早餐真是快捷简单营养。

-- 小贴士 --

❶ 吐司可以是全麦吐司，也可以是白土司。看自己喜好；

❷番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。

❸蔬菜可以随便配。青椒，青豆，洋葱等。培根也可以换成火腿，牛肉，鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭；

❹鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋；

❺用瓶盖先压出印子，是为了打进去蛋后，有凹槽，蛋液不会到处流。

-- 西葫芦番茄鸡蛋沙拉 --

▶突发奇想把西葫芦焯水之后当沙拉伴着吃，没想到和圣女果、鸡蛋搭配起来味道非常不错，可以试试哟。

-- 用料 --

用料

西葫芦

圣女果番茄亦可

鸡蛋

沙拉汁

-- 做法 --

❶ 葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分；

❷圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片；

❸我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌，美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的哈哈哈~！

-- 小贴士 --

据说西葫芦也可以生吃的，好奇的童鞋可以尝试不焯水，直接生拌。我没试过，不知道味道怎样~应该还不错吧^_^

牛油果如果不够熟的话不太容易捣碎，常温放置几天熟透再吃~

-- 彩椒鸡蛋杯 --

▶突发奇想把西葫芦焯水之后当沙拉伴着吃，没想到和圣女果、鸡蛋搭配起来味道非常不错，可以试试哟。

-- 用料 --

彩椒一个

鸡蛋一个

香肠几片

芝士一片切达芝士or马苏里拉都可以

黑胡椒~

-- 做法 --

❶ 彩椒切去顶部，挖空，包锡纸；

❷香肠切片，芝士切碎；

❸打进一个鸡蛋；

❹撒上香肠和芝士，黑胡椒；

❺ 180℃中上层 15~20分钟即可；

❻不需要盖青椒的盖子，因为我用的切达芝士本身就有咸味儿所以没用其他的调味料（嫩嫩的真心好吃）。

-- 牛油果酱抹面包 --

▶牛油果也叫鳄梨，在西餐中非常常见，它的营养无比丰富，价格小贵，偶尔吃吃不错。发现周围不少朋友都不知道怎么吃，最常见的吃法就是切片和其他蔬菜水果一起 拌沙拉，西班牙tapas也经常用到它，日本人会把它切片用来制作寿司~~~恩，我最经常的吃法就是那它来抹面包，当然要先调下味。

-- 用料 --

牛油果一个

吐司或法棍适量

盐1/3小匙

黑胡椒粉一点点

小柠檬半个

-- 做法 --

❶ 用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了；

❷用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可；

❸抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~

-- 小贴士 --

牛油果如果不够熟的话不太容易捣碎，常温放置几天熟透再吃~

来源：微信