珍珠虾丸豆腐宝盒
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主料
鲜虾 (150克)
猪肉馅 (200克)
豆腐 (250克) 辅料
胡萝卜 (30克)
香菜 (30克)
韭菜 (30克)
一品鲜酱油 (3勺)
蚝油 (1勺)
糖 (1勺)
盐 (3匙)
味精 (2匙) 厨具 蒸锅 分类 海鲜热菜咸鲜蒸一小时高级难度
鲜虾买回来后用水清洗干净
洗净后把水沥干备用
把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾
把虾尾切断备用
虾肉剁成虾泥
猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜提味
将剁好的虾泥和猪肉馅搅拌均匀
准备一块豆腐
将豆腐切成自己需要大小的方块状
把猪肉虾泥馅用手揉成光滑的小圆球摆放在豆腐块上
再把事先准备好的虾尾装饰在圆球的正上方
蒸锅水开后放入，大火蒸十分钟即可
蒸好的珍珠虾丸豆腐宝盒已经很诱惑了
铁锅加入适量的水烧开放入一品鲜酱油、蚝油胡萝卜末、糖、盐、香菜末水再次开锅用水淀粉勾芡最后放入少许味精提鲜。
刚刚出锅的味道闻起来是那么的鲜美
把勾好的芡汁均匀的淋在珍珠虾丸豆腐宝盒上
这样的美味佳肴一定要和最爱的人分享
这款美食男女老少皆宜
也是宴客的首选美味哦
以上内容转自：美食天下
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