红烧牛腩

“红烧牛腩”   

牛腩  (500克)         

青红椒  (适量)                                                                                                               

蒜姜蒜        (适量)                                                                  厨具  ：高压锅、炒锅                                                        

分类 ：荤菜　　热菜　　微辣　　烧半小时　　普通难度                                                                                       

     食材                              

     好的食材来个特写                              

     辅料初步处理                              

           牛腩冷水下锅                              

           焯水                              

           滤掉血沫                              

            将辅料煸出香味                              

          将预处理后的牛腩一同煸烧                              

          加入调料，这里不要放盐                              

加入开水                              

      在电压力锅里炖制10分钟                              

将蒜整粒剥皮                              

将处理好的材料再烩制一遍，大火收汁                              

  装盘                                                               　　

小窍门：

1.必须冷水下锅

以上内容转自：美食天下