韭菜炒豆干
“韭菜炒豆干，简单快手的家常小炒，一直以来深受大众的喜爱。”主料 ：
韭菜 (1把) 豆腐皮 (1小块)
辅料 ：
盐 (适量)
香油 (几滴)
色拉油 (适量)
生抽 (1小勺)
厨具 ：炒锅
分类：常见菜式 热菜 咸鲜 炒廿分钟 简单难度
韭菜一把摘去老叶，清洗干净，豆腐干1小块。
豆腐干切细丝、韭菜切小段。
豆腐丝放入开水锅中略煮。
捞起后控干水分。
炒锅烧热放适量色拉油。
油热放入韭菜、豆腐丝翻炒均匀。
炒至韭菜断生，加入盐生抽调味，加几滴香油增香即可。
盛入盆中开吃楼。
成品图。
小窍门：
1、韭菜炒至断生即可，大火快炒。
2、生抽有鲜度，不用加其他鲜味调料。
3、滴入香油增香，是炒韭菜好吃的关键。
以上内容转自：美食天下
;)
;)
;)
