【老字号】一道招牌红足16年，望牛墩人最熟悉！

望牛墩人气花蚬

千里迢迢驱车都要去吃！

奇葩炒菜模式，至少要等上1个多小时！

　　水乡小镇望牛墩的花蚬，是人们最爱的水乡美食之一。说到花蚬，望牛墩有一家以等位N久出名的花蚬大排档，相信大部分望牛墩人都非常熟悉。

简单的招牌，无论是店内还是店外，抢眼的粉色桌布和红色塑料椅子，每天满座，排队吃饭的人占着位置，一坐就是一两个小时。

标记新粥档

地址：望牛墩镇石排村河边

时间：早11点—14点、晚17点—22点

电话：0769—88857300

　　标记的花蚬有3种做法，炒花蚬、盐水浸、胡椒浸。炒花蚬就食得多，盐水浸和胡椒浸确实很少吃。

大部分人去标记食花蚬，都是点盐水浸和胡椒浸。与平时的炒花蚬不同的是，盐水浸和胡椒浸花蚬没有放很多的调料煮。味道咸咸的，辣辣的，偶尔带点鲜味。

　　听别人说，标记的花蚬是用流水自养3天，等花蚬吐沙干净才拿出来煮。虽然不知道真与假，但是试过标记的朋友都说，花蚬确实新鲜肥美，蚬肉很少会出现沙子。

花蚬市场价大约15蚊/斤，但传闻标记卖到28蚊/斤。平时食花蚬都觉得几贵下，看到标记花蚬的价钱，心里更是有点赤赤痛。但即使是这样，人还是疯狂的，甚至外镇的人千里驱车也要前去，定期膜拜！

　　除了花蚬的价钱，一定要吐槽一下标记的奇葩炒菜方式。与99.99%的大排档不同的是，标记是一桌一桌地炒菜，炒完一桌再炒另一桌！因此你在标记大部分的时间，都是看着隔壁桌狼吞虎咽地吃，你只能默默地咽咽口水，戳你的手机消磨时间。

　　令人更抓狂的是！标记从来都不接受电话订位！所以到标记食饭，就算有位置，还是要等上至少1个多小时！运气差的话，你懂得……

　　强烈建议中午过去，不用排队，或者晚饭早一个小时过去！

肚子超级饿的时候，真心不建议去吃！

　　除了人气花蚬，3—5人食，私心推荐：鹅煲、花蚬肉丸粥

鹅煲中规中矩，与白饭最搭配。浇上鹅汁捞饭，战斗力只增不减！

花蚬肉丸粥，长相奇特的大粒肉丸最抢镜，一粒逼得你满嘴粥汁。

　　十几年老字号，不懂得花哨，环境简单，服务可能会让人很抓狂，不会迎合新口味。可能这不是你心中的最好，但是十几年的情怀习惯，却很难改变。

赶紧叫望牛墩童鞋捎上你

尝尝这道红足16年的招牌花蚬吧！

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