可能是全城性价比最高的粤菜餐厅，12年老字号，在广州都必须去一次！

消费频道

2015-09-01

山泉公馆，一间在广州立足12年屹立不倒的粤菜餐厅，规模越做越大，分店越开越多，可能在街上一企，隔离就是佢！在粤菜界名头响当当，明明是间饭店，但是做炖汤做出一种情怀！不过说来惭愧，因为觉得山泉公馆是老牌粤菜，一直无去试过，最近竟然开到来我地头→珠江新城，CBD地段！豪华装修！大众化价格！再也找不到不去的理由！

业界良心果然没白叫，食材都是精挑细选，桑寄生、香芋瓜、鱼白金就算听过都无食过，菜式时有创新，有不少获奖名菜，这一切是我知道得太晚了吗？！

　　沙漠寻宝，是根据西游记唐僧师徒过火焰山的典故创作出来的。放烟花、散干冰，如此炫酷的特效令我马上想到“西游记十级学者”诺一，要他看到必定两眼发光！！！

究竟这道菜什么名堂？以孙悟空、猪八戒、沙僧的兵器为象征作摆设，牛魔王拦路阻隔，那么师傅去哪了？？？

中间锡纸包裹住的正正就是“唐僧肉”，皆因同唐僧肉一样矜贵，吃完可能也会长生不老喔！（说说而已…）用秘制葱油酱焗的鲟龙鱼脊髓和海参，又叫鱼白金的鱼脊髓，摆落口爽脆到“唰唰”声，20几年来第一次脆到牙都软！

求签一直是一种民间祈愿习俗，而这道加入求签元素的幸运上上签，搞怪得意之余长辈都受落~ 用料方面毫不手软，大连鲍、海参、肚尖串成一上上签，浸泡在20年的陈年花雕里面，清淡的酒味带出食材的鲜，又弹牙又香滑，食完仲有甜品香芋地瓜丸喔~

每食一串都觉得是将祝福食进心里，哈哈我一眼就相中青春常驻，你们都别跟我抢！！！

紫苏香螺文昌鸡，揭开盖瞬间，特殊的紫苏香汹涌而出，1只文昌鸡+30只海螺=肉多！味足！韧香！紫苏肆意渗入鸡肉里面，口感独特，食惯香滑的白切文昌鸡做法，紫苏煎焗的滋味非常新鲜~

而螺肉竟然一挑就出，一问先知原来事先已经挑出来处理过，“脏东西”全部清理晒，只剩下“啖啖肉”！

样子很家常，味道好惊艳的香芋瓜白贝煲土猪，香芋瓜从台湾引进，是种带有香芋味的冬瓜，平生第一次食，简直爱到不要不要的！冬瓜竟然有浓郁的香芋味，就连口感都同香芋相近，软软绵绵！在它面前，白贝和土猪肉我都直接忽略，还有那口汤真是清甜得过分！！！

一餐传统的广式粤餐又点可以无烧鹅？！38元一例金牌潮莲烧鹅，皮脆肉厚，抵食是王道！

卖相唔多靓仔的虾蚌争鲜，必须趁热食，四种海鲜三式调味，三个字：重口味！最钟意豉汁青口，酱汁360度融入青口里面，当肉汁在嘴里迸发之时，那个体验感杠杠的！

银鱼腩丝法国茄子，明明是一道简单的酿茄子，硬是弄出了国际范！这种法国白茄子入口比普通的更黏滑，小银鱼好有“昔日”的味道，大人细路都岩食~

一间粤式餐厅就连三文鱼都做得甘正，简直就是犯规！犯规！特价15件38元，仲未开餐前，已经当餐前小食解决完一份，我会说吗？！

这份三文鱼，就算烂大街都要讲句：入！口！即！化！纹路非常诱人，厚身又水嫩嫩，入口先含着几秒感受完丰盈的鱼油感，然后就化开了！！！完全可以媲美日料店的出品！

原只木瓜炖雪蛤，品质坚持12年，就连价格都12年不变，只卖18元一份，简直是业界的传说！雪蛤炖得软滑交融，美容圣品！到场女士必须人手一份！

吃到甘上下，饮翻杯茶啦~其实这货是汤啊哈哈~总裁功夫汤，用专门定制的紫砂壶，塞满滋补汤料，壶内只可以岩岩好倒出10杯汤，狠狠地体验了一把总裁般的享受~

海马、日月鱼、虫草花、淮山等多种食材炖出来的精华，再由紫砂壶斟出，浓郁香醇！就算只是倒清水入壶内，都是淡淡的汤醇香~

一盅38元的茯苓草龟炖蝎子，这样的价格这种出品在市面难找，蝎子可药食两用，超滋补，祛湿解毒，非常适合在广州的饮用。

最后献上山泉公馆一大波天天特价，三文鱼38！酸菜鱼38！潮莲烧鹅38！卤水鹅38！酿茄子鱼骨腩28！…特价菜还不限点！在珠江新城地段，平时中午一个盒饭都要20来块，来山泉公馆，3个人点2个菜，人均都只要20多块，全民饭堂啊有木有！

这间新开在珠江新城的山泉公馆，12年老字号、3000多平方面积、20多间包房，装修豪华；而且十分人性化，像一般餐厅都不能带酒水进去，但来到这里，就算你带了商家也不会说什么，甚至还给你提供最好的杯子跟足量的冰块；菜式上将传统与创新相结合，超多款特价菜价钱实在！在这里，食嘅是味道更是情怀！是家庭、公司、朋友聚会的好去处，更加是我们的平民饭堂！

优惠信息：

1.消费满100送20代金券，以此类推。

2.任意消费可凭48元换购价值128的贺兰山优选干红葡萄酒一支。