七夕玫瑰馒头

“最近都在捣鼓烤箱做饼干很热气呢！今个给没有烤箱的亲们一份七夕礼物，紫薯馒头！希望亲们喜欢，自制紫薯可以参照我的食谱或者换成紫薯泥！愿大家七夕节快乐，爱情甜蜜！”   

主料                                   

面粉  (200克)         

自制紫薯粉  (50克)         

水  (125克)         

酵母  (2.5克)         

糖粉  (50克)         

猪油  (少许)                                                                          

  辅料                                   

无                                                        

  厨具                               蒸锅                                                      

分类                                馒头花卷主食甜味蒸廿分钟普通难度  

酵母倒进水中静置十分钟                              

面粉、紫薯粉、糖粉用筷子搅匀。                              

倒入酵母水用筷子搅成絮状。                              

用手抓成面团移至揉面垫加入少许猪油。                              

揉成3光状态后盖上和面碗发酵50分钟。                              

发酵好中间戳个孔不回缩即可                              

用擀面杖擀成面片后用杯子压出五片圆形。                              

依次叠起来                              

从左往右卷起后用刀子在中间切下                              

  一分为二整理好花瓣                              

   全部做好后放上刷了油的蒸盘并放入蒸锅盖上二次醒发二十分钟                              

   醒发后                              

   开大火蒸十五分钟后关火虚蒸五分钟后再开锅                              

  成品图              

以上内容转自：美食天下