肉饼蒸蛋

“营养又美味的清淡美食，也很适合小盆友吃哦。”                                 

主料                                   

肉馅         

鸡蛋  (3个)                                                                           

辅料                                      

食用油                 

葱                 

姜                 

盐                 

鸡精               

胡椒粉                                                                     

厨具                              

蒸锅                                                        

分类                                

荤菜常见菜式咸鲜蒸半小时简单难度                                                                                       

  肉馅适量，我用了大概一个拳头那么大块肉馅，加入盐,葱花，姜末,鸡精，一小勺食用油。拌匀。                              

  将肉馅铺平于碗底，我的铺出来接近2厘米厚度。                              

  另取一空碗，打入3个鸡蛋，我这里面用的碗都是直径15厘米`高6厘米的大小。                              

  倒入凉开水或者温热的开水，开水要晾凉哦！不然倒进去就会变蛋花汤了！开水不要倒满了，因为还有肉馅哦。然后加入盐,鸡精，食用油，胡椒粉。搅匀。                              

  将蛋液倒入铺好肉馅的碗中,上一步加入开水的量可以参考这里，蛋液倒进去刚好差2厘米左右到碗沿。不能加太满。因为蛋液蒸了之后会膨胀。                              

   然后就上锅蒸啦！时间取决于你的食材用量和火候大小哦，我用了大概十多二十分钟。蒸到表面中心凝固就好了。                              

   营养美味哦。(*∩_∩*)/              

以上内容转自：美食天下