酸辣番茄焖鲫鱼
“有没有觉得在夏天这种炎热天气下，没啥胃口，吃饭就会成为负担呀？来试试这个酸辣番茄焖鲫鱼吧，好简单的一个家常菜，第一次用韩式辣椒酱调味，感觉鲫鱼在韩式辣椒酱的调教下特鲜美，嫩嫩滑滑的，电饭煲里的饭自不然的就给秒杀了。”主料
鲫鱼 (1条)
蕃茄 (3个)
黄豆芽 (适量)
香菜 (适量)
姜 (适量)
葱 (适量)
蒜头 (适量)
花生油 (适量)
辅料
韩式辣椒酱 (适量)
盐 (适量)
糖 (适量)
胡椒粉 (适量)
鸡粉 (适量)
酒 (适量)
厨具 不粘锅
分类 常见菜式热菜酸辣焖廿分钟普通难度
备鲫鱼等材料
鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用
原锅再下点油，爆香姜、葱、蒜头
下蕃茄块稍炒一下
后下韩式辣椒酱，加入适量的水，约1.5碗
煮沸后下鲫鱼与黄豆芽
加盖小火焖煮
待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀
下香菜，即可关火上碟
以上内容转自：美食天下
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