小土豆烧牛肉

4张图片

“正是土豆上市场的季节，常常去市场买小土豆吃，小土豆有n种吃法，种种都那么诱人，趁着这个土豆季，当然要多吃了。那天买小土豆，菜农说今天小土豆便宜，二毛钱一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一共二元六角，结果菜农又少收了一毛钱，我回家笑着跟妞儿说，今天这个菜一毛钱买的，小妞儿笑啊笑啊。是啊，如今还有这么便宜的菜吗？今天用小土豆烧牛肉，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次吧。材料：小土豆  牛肉 西红柿  薄荷  葱调料：生抽  老抽  糖  盐  十三香做法：”   

  展开                                      主料                                   

牛肉  (适量)         

小土豆  (适量)         

西红柿  (适量)         

葱  (适量)         

薄荷  (适量)                                                                            辅料                                       

   生抽      (适量)           

            老抽        (适量)           

            糖        (适量)           

            盐        (适量)           

            十三香        (适量)                                                                  厨具                               平底锅                                                        分类                                荤菜常见菜式热菜家常菜咸鲜烧一小时普通难度                                                                                       

                      材料图，小土豆去皮。西红柿 切块，牛肉焯水洗净。                              

                      炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。                              

                      加上土豆。                              

                      加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽  一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。                              

                      大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。                              

                      出锅前放上薄荷叶。                                                              　　小窍门：

小贴士：1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的。2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。

以上内容转自：美食天下