椰香腰果饼干

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                                       主料                                   

黄油  (125克)         

细砂糖  (80克)         

全蛋液  (46克)         

低筋粉  (250克)         

椰蓉  (25克)         

熟腰果  (75克)                                                                            辅料                                   

无                                                          厨具                               电烤箱                                                        分类                                饼干烘焙其它烤一小时简单难度                                                                                       

                      黄油软化，用电动打蛋器打打顺滑后，分次加入细砂糖。                              

                      打至蓬松发白                              

                      分次加入蛋液，每次搅打至完全吸收。                              

                      加入低筋粉和提前切碎的腰果                              

                      将面团混合搅拌均匀，不要过度。                              

                      再将面团整成圆柱形，滚上椰蓉，包上保鲜膜入冷冻室冻硬。                              

                      将冻硬的面团取出，静置5分钟后，切0.6CM厚度的片。                              

                      排入烤盘。入预热烤箱160度25分钟左右，上色即可。                                                              　　小窍门：

提前将腰果160度烤16分钟至熟，待冷却后切碎。

以上内容转自：美食天下