红糖三角

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                                      主料                                    

中筋面粉  (220克)         

牛奶  (100克)         

酵母  (1.5克)         

细砂糖  (10克)                                                                             调料                                    

红糖  (50克)         

普通面粉  (15克)                                                                               厨具                                

蒸锅                                                                                          

                              准备材料，大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和细砂糖拌匀融化。                              

                              用筷子将面粉和酵母搅拌融合                              

                              缓慢的将牛奶倒入面粉中，并用筷子搅拌                              

                              搅拌至基本没有干面粉                              

                              拿去筷子用手将面揉至盆光、手光、面团光滑的三光面团。盖湿布置于温暖处发酵至两倍大。                              

                              做红糖馅。红糖中加入少许面粉                              

                              用勺子按压并搅拌均匀即可。                              

                              发酵好的面团。                              

                              取出面团加少许面粉揉搓成发酵前的面团大小。                              

                               搓长条，切等大的小剂子。                              

                                 取出一个剂子揉圆压扁                              

                                 用擀面杖擀开成厚约3-4毫米左右厚度的面饼。                              

                                 面饼中间放入适量红糖馅。                              

                                 四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。                              

                                 面皮两端先对捏出一个角。                              

                                 另外一边往中间折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。                              

                                 依次做好剩下面团。排放入蒸笼中，间隔一定距离。放入装有足量清水的蒸锅上再醒15分钟左右。                              

                                 醒好的三角略微发酵大些。盖好盖子，大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可。                              

                                 趁热食用糖三角的糖会流出来～              

以上内容转自：美食天下