小鸡烧果子

1张图片

“萌萌的小鸡烧果子可爱到有点另人看到舍不得吃。做完一炉后又再做一炉。看到这群胖嘟嘟的小鸡，自己也被萌翻了^_^”   

  展开                                      主料                                    

低筋面粉  (110克)         

炼乳  (100克)         

蛋黄  (1个)         

红豆沙  (120克)         

黑巧克力  (10克)         

泡打粉  (2克)                                                                             调料                                 

无                                                                       厨具                                

电烤箱                                                                                          

                              将蛋黄炼乳充分拌匀。                              

                              加入低粉和泡打粉拌匀，和成光滑面团。                              

                              包住放冰箱冷藏半小时。                              

                              取出冷藏好的面团，分成20克一份。取份面团用手压扁搓成圆片。包人10克一份的豆沙捏紧收口。                              

                              搓圆收口朝下。                              

                              捏出小鸡造型完成。用同样做法完成其余面团。                              

                              将造型好的小鸡面坯，放入铺好油纸的烤盘。预热烤箱170度10分钟。                              

                              将小鸡面坯送入烤箱中层，用上下火170度烤10分钟左右即可出炉。                              

                              准备好大约10克左右的巧克力隔水溶化。（事实证明我这个有点多了）                              

                               用牙签蘸巧克力点出小鸡眼睛和翅膀完成。                              

                                 成品。一群可爱的小鸡。                                                              　　小窍门：

将巧克力放在工作中的烤箱上面，等烤好成品的同时，巧克力也已融化了。这样省去单独融化巧克力的时间。

以上内容转自：美食天下