孜然土豆

2张图片

                                      主料                                    

土豆  (1个)         

前腿肉  (200克)         

香葱  (1棵)         

剁椒  (少许)         

孜然粉  (少许)         

玉米淀粉  (1勺)                                                                             调料                                    

盐  (适量)         

鸡精  (少许)         

酱油  (少许)                                                                               厨具                                

不粘锅                                                                                          

                              前腿肉洗净，切小块，调入酱油.鸡精.孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀。                              

                              土豆去皮，切条状，洗去淀粉，放清水中浸泡。                              

                              锅中加入油大火烧热，放入肉块，中火煎至两面微焦。                              

                              将土豆捞出放入锅中。                              

                              在土豆上面撒入少许盐，加盖中小火煎至土豆变色。                              

                              开盖翻动一下。                              

                              加盖焖至水分变干，土豆熟透。                              

                              开盖加入葱花和剁椒，再撒入孜然粉，翻炒均匀即可离火。                              

                              装盘就可以享用啦。                              

                               成品图。                                                              　　小窍门：

土豆煎至微焦更香。

以上内容转自：美食天下