自制沙拉酱
“沙拉酱用处多多，可以涂抹面包，可以拌水果沙拉和蔬菜沙拉，制作过程也挺简单啦。不过大家要有耐心，慢慢添加植物油，否则植物油加太多会越变越稀，制作就已失败告终，切记哦。”展开
主料
植物油 (230克)
糖粉 (20克)
白醋 (25克)
蛋黄 (1个)
调料
无
厨具
其它
准备蛋黄和糖粉，开始打发
打发到蛋黄体积膨大颜色变浅，呈浓稠状开始加植物油，每加一次大约5克，要使油完全融入在加下一次，要有足够的耐心
随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠
到这种程度就可以加5克白醋打发，随着加入白醋会变稀，然后还是继续加植物油打发，一直重复这样的动作，直到白醋和植物油完全添加完
沙拉酱制作完成啦
以上内容转自：美食天下
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