五香茶叶鹌鹑蛋
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“忽然想吃茶叶蛋，就自己动手做了。以前都是用鸡蛋煮，这次换换口味用鹌鹑蛋，小小的好入味～里面的豆腐干也超级好吃呢～”展开
主料
鹌鹑蛋 (40个)
豆腐干 (8块)
茶叶 (10克)
调料
桂皮 (2块)
八角 (5个)
香叶 (4个)
酱油 (40ml)
盐 (2匙)
糖 (2匙)
生姜 (3块)
厨具
煮锅
鹌鹑蛋和豆腐干用水洗干净备用
将鹌鹑蛋入锅煮熟，倒掉热水，换凉水。
鹌鹑蛋用手轻轻捏破，放回锅内。
准备好所有的辅料
绿茶
将豆干和所有的辅料一同放锅内大火重新煮开，转小火焖煮30分钟以上～关火后将蛋和豆干继续浸泡在锅里，让其入味。
数小时后，美味的茶叶蛋和豆腐干就能出锅品尝喽～（可以稍许加热再吃，不加热也没有问题）
以上内容转自：美食天下
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