又是一年青梅季

         “莫折荼蘼，且留取、一分春色。还记得：青梅如豆，共伊同摘！”

辛弃疾笔下的惬意，令我无比向往……

      据李时珍的本草纲目明确记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。

味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。

《神农本草》记载，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用”。

    现代医学研究表明，青梅具有以下功效：消除疲劳，增加活力；抗肿瘤，清除血液垃圾；

显著改善肠胃功能；保护肝脏；抗菌、驱虫、抗过敏作用；延缓衰老，保持美容。

      各种好，大家找度娘再深入了解{:soso_e144:}

在我的字典里，没有饿S鬼，只有懒女人，于是我向着青梅粗发了……

青梅酒DIY方法：10斤青梅+10酒+3斤冰糖（喜甜者可多加）

青梅挑净蒂，清水漂洗沥干备用

在干净无水的玻璃瓶中，一层青梅一层冰糖地铺放

全部铺放完毕后加入白酒，加盖密封，

三个月后，清香梅酒即可享用！

青梅酵素做法：

选择密封性较好的玻璃容器（最好是专用的酵素桶）

容器、青梅一定要干净无水，青梅与白砂糖1：1

同样是一层青梅一层白砂糖，分层放入确保更好地发酵

分层放的白砂糖约占60%，另外40%铺面，玻璃瓶8成满，

完毕后，加盖密封，贴上制作时间标签，

6个月后过滤出材料，留下发酵液继续二次发酵

再等待6个月后酵素制作完成，与水以1：3调配饮用！

想方便快捷的，泡制三个月后也可饮用。