【探店】脂肪与激情之洪梅竹棚排骨饭，肥编·斯坦森晨早飙车去。

在洪梅除了标志性的三滚骨荷叶饭钵仔饭，好多人都说没别的了，而我觉得这家排骨饭必须得吃一趟。

非常多本地阿叔晨早来打牙窖，一盅蒸饭两碟排骨再加九江双蒸就是每桌的标配，次次来成个棚都係烧酒味。

碗碗碟碟摆满了成张台，你即叫即点老板就即蒸，认真够晒新鲜滚热辣。东莞做碟头猪肝猪筋肉比较少见，而新鲜蒸得就少之又少。

大旧猪肝同样精彩，厚切够嫩够滑够爽脆，梅沙人一定知道。

每天限量只蒸4锅，几乎9点前就全部卖光。调好闹钟8点到最好，不然迟来除了闻到一阵九江双蒸味，估计只剩下排骨的骨了

碟细，自然不贵，四碟肉两盅饭埋单先18蚊，平均3蚊一碟够晒亲民。本来每人点了4、5碟不过被老板制止了，惊死你吃太多后面的人就无得食，最后每人只点到2碟，可恨啊。

店名：银泉大排档

地址：梅沙综合市场附近（不是中心市场，不要去错了）

要吃只能早起，扯醒喜欢赖床的小伙伴早餐走起

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