天气开始升温了，简餐--鸭胸肉香菇陈村粉，茅根白粥。

天气开始升温了，简餐--鸭胸肉香菇陈村粉，茅根白粥。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

茅根：功能：凉血止血，清热解毒。

主治：用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。

粥篇：

材料：茅根一小撮，米一小撮，看人数下材料了。~~~

鸭肉香菇陈村粉：

材料：陈村粉半斤，鸭胸肉一块（喜欢可以用瘦肉换掉）约100克，大香菇3个，蒜几粒，姜2片，小葱一根。

调味：油，酱油2勺，蚝油1勺，米酒几滴，胡椒粉少许，糖3勺，生粉少许

步骤：

1。先切好材料，肉用油和生粉腌一下，陈村粉切大条状并用盘子装好。

2。下油，拿蒜，姜各一半下锅爆香，然后先下香菇炒一下，再放鸭胸肉炒一下，放入小半碗水中火10分钟然后再把另一半蒜姜粒倒下（分2半原因是，蒸的时候更香。）快速翻动几下，然后连汁铲到装好陈村粉的盘子里面换成另一个锅开始中火蒸。

3。约20分钟左右，陈村粉通透，肉汁下流至陈村粉底，放小葱粒，喜欢的话淋上芝麻。关火端出。完成了。

~~~，简单的一餐，完成了，谢谢各位收看。

以上内容转自：腾讯网