LV级唧牛蹄你食过未？12月27日上午10点郑达都来试，你仲等乜嘢？（微信转发可享8折）

1月31日前，通过朋友圈转发本内容并到晶田农莊（园洲店）消费，可获得8折优惠（当日转发效）

LV级唧牛蹄你食过未？12月27日上午10点你仲未来，我等紧你哦！

吉尼斯纪录将会在 2014 年 12 月27日晶田农莊（园洲店）开业之际诞生，名嘴郑达在园洲同全国各地媒体并与每个人共同见证，透过媒体用园洲的美食影响全国各地，将园洲的饮食文化发扬光大，就像香港的围村盆菜一样，让每个中国人都知道------园洲的招牌美食。

牛蹄(韬哥喜遇牛蹄套餐)

牛蹄含有丰富的骨胶原，喺女人嘅美容食品，牛蹄15年前食过、后因太过肥腻冇再试过，广东极小食肆将牛蹄做成美食，原因好难解决肥腻嘅问题，今日同朋友来晶田农荘嘅试食晚餐，晚餐嘅主角喺牛蹄，为咗比面、免强切小小试下，当点上西式嘅黑椒汁，入口嘅牛蹄好爽、野味嘅黑椒汁，黑椒汁有微棘嘅儿童板，食后再加块陈醋萝卜皮，牛蹄同黒椒汁味道好夹．陈醋萝卜皮同牛蹄嘅搭配好健康，哗！简直喺人间嘅极品，用锯排、刀叉嘅西式食法，好快一只牛蹄比我食晒，15年前半只都食唔晒，吚次我好有兴趣问大厨，先至明白其中秘密：

用干稻草起火将牛蹄烧5分钟，用刀撞甩牛蹄壳、再用稻火慢烧5分钟，重复稻火慢烧嘅主要目的喺消除牛蹄入面多余嘅脂肪，从而增强牛蹄的爽脆度，然后飞水。

将牛蹄用竹萝装好放入有冲击流的山泉水啤一个晚上、目的让牛蹄的纤维收紧，噉样牛蹄嘅口感更爽更脆，又可以去除牛膻味。

再将煲好的药材卤水和牛蹄放入冰柜吸味一个晚上、三日二夜的制作工艺终于大功告成。

美味嘅背后完全喺食工夫。

中国嘅牛蹄，传统中式的烹饪，西式的吃法又爽又脆的口感，看客人好享受嘅表情就知道牛蹄喺唔喺LV级嘅品

质。

食后再加块级的陈醋萝卜皮，牛蹄同黒椒汁味道好夹．陈醋萝卜皮同牛蹄嘅搭配好健康，哗！简直喺人间嘅极品。

奔驰级的排骨腊味煎饭

宝马级的菠萝包

拉菲级的牛尾炖汤

韬哥用红酒杯来享受清炖牛尾汤

汤色好清，牛肉味好浓，又够清甜，冇牛膻味。

即日起至2015年1月31日，凭转发此微信内容到晶田农莊（园洲店）消费，可获得8折优惠（不与其他优惠重复）。

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