商用电磁炉和燃气炉灶的优劣比对

　　灶具是厨房中最重要的一套设备，而灶具的类型又多种多样，现在厨房里使用的灶具大部分还是燃气灶具，电用灶具还不太普遍。

　　一是因为电磁灶具与燃气灶具相比，虽然燃气灶具方便和便宜一些，但是它的消耗比电磁灶具要大，长时间来说电磁类灶具还是比燃气灶具经济实惠些。燃气灶具被广泛使用的一个非常重要的原因是它的火候可以轻松调节，因为在烹饪的时候火候的掌握对饭菜的质量起着至关重要的作用，这也是很多厨师一直倾向于使用燃气灶具的一个重要原因。

　　燃气灶具还存在着一些安全问题：一是燃气的问题，有些不合格的烟气中的一氧化碳含量超标，厨师在使用过程中就有可能发生一氧化碳中毒事件。二是燃气灶具本身的质量不达标，比如燃气管道密封性不好，导致燃气外漏，造成危险。所以，如果一定要使用燃气灶具，那就多投资成本，一定要选择好的生产厂商购买质量过硬的燃气灶具，并且要有相关的质量检测报告。

　　燃气灶具安装时应注意的问题，灶具安装前，要先确定使用的气种是否合适，另外嵌入式灶具需要挖孔的情况，一定要严格按照说明书上的尺寸开孔，进气管要固定牢固，管长也要适宜，另外要定期检查进气管的胶管是否有裂痕或破损。

　　相对于燃气灶具而言，电磁产品就安全很多，只要购买质量保证产品，前期投入一些资金请电工或是专门的电磁技术人员安装，安全问题基本就解决一大半了，在使用期间，注意正确的使用方式，基本就不会有什么大的问题了。而且，正确的使用，能使产品的寿命明显加长。虽说选择权在个人，但是值得一提的是，环保问题关乎大众，所以，选择燃气或是电磁灶具，都要对社会负责。

　　云厨热能科技有限公司在这大浪潮之下，一直以质量取胜，拒绝低质量产品引起的价格战。云厨坚信厨房设备好坏关系到一个企业的运营，好的商用电磁炉不但能为企业省钱，更是保证了工作的安全，防止因伪劣的产品发生的事故。6年的发展，在接近年末快7年的发展，一直于全国不同的酒店、餐饮、工厂合作，从无一例产品安全问题，立下双赢的机会。

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