逢周五韜哥教你入厨煮幾味:韭黄三丝炒蛋

逢周五韬哥教你入厨煮几味

　 惠州石湾韭黄以其鲜、香、脆、嫩的品质深受消费者喜爱，主要分布在有“中国韭黄之乡”之称的博罗县石湾镇。黄西村是石湾韭黄种植面积最大的连片生产基地，以口感好、爽脆和粗纤维含量少的台湾大叶金钩为主要品种，种植面积1万多亩，实现了规模化、集约化和专业化生产。

1.将韭黄，辣椒清洗干净备用。

2.将青红椒和圆椒分别切丝，韭黄和葱切段、蒜切粒

3.鸡蛋打入碗中加少许盐搅散备用（又黄蛋来的呵呵）。

4.锅里放油将鸡蛋滑出备用。

5.锅里放油，爆香蒜粒，放入图二中的材料，调入盐炒断生。

6.加入鸡蛋，调入生抽，放葱段炒匀即可上碟。

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