香港麥記才肯認有用福喜食材
本帖最后由 patrick 于 2014-7-24 11:57 编辑
香港麥記才肯認有用福喜食材為內地麥當勞、肯德基、必勝客等食店提供原材料的上海福喜食品，被傳媒揭發將過期、發霉、發臭的肉類，回收解凍再加工送回餐廳出售，涉及醜聞的各間內地食店都表示已即時停用福喜產品。香港麥當勞今日首次回覆《蘋果》時表示：「沒有任何食品是來自近日內地報導中所提及的食品廠房。」但當網民張貼圖片力證麥樂雞來自福喜後，麥當勞才承認有採用福喜集團食材，但強調材料並非來自上海廠房。
「語言偽術」已成為香港特色，香港麥當勞被傳媒問到有否採用福喜食材時，以「沒有任何食品是來自近日內地報導中所提及的食品廠房」作回應，避提福喜的名字。但有高登討論區網民張貼紙箱圖片，顯示上面有麥樂雞及福喜食品等字樣，指證香港麥當勞的麥樂雞來自福喜食品，又說：「脆辣雞腿冇記錯嘅話都係福喜，個包裝風格同麥樂雞一模一樣。」
有關圖片下午被網民大肆轉載，令人質疑香港麥當勞講大話。麥當勞傍晚再回覆《蘋果》，終於承認有採用福喜集團食材。香港麥當勞發言人表示，食品原材料來自世界各地，而美國福喜集團為麥當勞的全球供應商之一，亦有為香港麥當勞供應食品，但香港麥當勞並沒有任何食品來自內地傳媒報導所涉及的上海福喜食品有限公司。
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patrick
上海福喜食品事件引起全城「黑心肉」恐慌，有本港凍肉批發商「爆料」，揭6招竄改食用日期，包括天拿水完全抹走印字不留痕，形容是行內遊戲規則。另有批發商指本地過期凍肉亦會再造成雞塊或漢堡扒。本報發現有凍肉店出售6.8元8塊漢堡扒，批發商也表示驚訝。
有不願透露身份的凍肉批發商向本報表示，食用日期只是法律要求，「根本無嘢可以證明」。他形容行內竄改凍肉食用日期已是遊戲規則，所以有關日期並無意義。
天拿水抹日期 裁走再包裝
對於上海福喜食品被揭用過期黑心肉再造麥樂雞事件，該批發商指業內都「得啖笑」，因業內都知「過期食品轉轉包裝，抹咗日期便可賣。」
該批發商在港經營凍肉生意30年，他承認自己也有竄改食用日期，常用6招（見表）包括用天拿水將包裝上的日期抹走，完全不留痕迹；若是凹凸印字，可索性裁走膠袋部分，甚至印膠袋重新包裝；紙箱上的印字亦可用膠紙黐走。
他又指，各地進口凍肉都附有當地衞生證明，但未必列明有關凍肉的食用期限，而大型食肆或酒店都要求衞生證明上要列明食用限期，這時就會「作個日子印上去」。他強調，沒有食肆會購買「已過期」的食物，因此批發商都會先改食用日期，「化下粧」，才會出售。
肉色變淡 食肆用顏料染紅
他指，漠視凍肉食用日期的情況普遍，上至批發商，下至食肆也一樣，例如食肆反覆將凍肉解凍卻未使用，雪藏肉色會較淡，食肆就會使用食用顏料將肉染紅。他指這些過期肉「不會食壞人，但可能已經無咩味道」。
香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興透露，曾聽說業內有供應商以低價出售過期凍肉，而過期凍肉最適合用來製炸雞塊或漢堡扒，因為「將肉攪碎晒咩都睇唔出啦」。
漢堡扒6.8元8片 業界驚訝
本報記者發現，有凍肉店出售的急凍火雞漢堡扒，8片只售6.8元，重約一磅；美國牛肉漢堡扒則10元有4大片，每片重約250克，大如一張CD，厚約一厘米。兩者標籤成分分別是雞肉（Chicken Meat）和牛肉，並無報稱有麵粉。
另外「黃金炸雞扒」則幾乎大如手掌，10元3塊；雞塊則13元有15件。
郭時興得悉有關價錢也表示驚訝，但不敢評價產品生產材料，因為單憑價錢難以決定肉質是否有問題，要視乎厚薄和成分等。至於該名不願透露身份的凍肉批發商認為，難以判斷上述肉類是否有問題，估計有關產品肯定並非全由肉製成，「應該溝好多麵粉」。他相信「唔會食死人，但應該無咩肉味」。
違例刪改 最高罰5萬囚6月
食安中心表示，根據規例，預先包裝食物須加上「此日期前最佳」或「此日期或之前食用」的日期。如任何人士在沒有食物製造商或包裝商的書面授權下更改、移去或塗掉食物標籤，即屬違法，違例者可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。
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