花生油、菜籽油、油葵籽的好处。

2014-03-06

花生油对人体的好处

花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。 花生是一种营养丰富高蛋白的油料作物。其蛋白质含量可高达30％左右，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。 “花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,是中老年人理想的食用油脂之一。

适合人群：适应人群：适于所有人，特别是中老年人，成长中的儿童和青少年，孕妇。

二、菜籽油对人体的好处

菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽在2002年以前一直是我国消费量最大的油类。  

含量：人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。 中医理论认为，菜油味甘、辛、性温， 可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。

适应人群：适用于中老年人和发育中的儿童和青少年，不建议高血压、冠心病患者食用。

三、对人体的好处

概述：精炼后的葵花子油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，口味纯正。葵花子油中脂肪酸的构成受气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花子油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花子油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花子油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花子油是营养价值很高、有益于人体健康的优良食用油。

适应人群：一般人群均可食用，特别适宜癌症患者、高脂血症、动脉硬化和高血压之人。

关于油，大家都不陌生，油 不仅是做菜必不可少的原料，同时也是保持我们身体健康必不可少的元素，长期不食油，人体的免疫力会下降，身体素质会变差，若长期食用劣质油，对人体的损害 也是很大的，对于油的选择，我们总是很纠结走到超市，你会看到每壶油都很亮，看不出什么差别，既然挑选油我们没有太多的技巧，那么还不如挑选一款好的榨 油机来得实在。想吃什么油，就可以压榨什么油！