想问劳动局一个问题

我现在在一个5金厂做，由于伙食差，工资低，机器吵，实在无法忍受。想不做，我8月14日开始做，如果做到明年1月31日，2月开始不上班，我答应他做到2月，如果我做到2月想不做，但他们说由于厂请不到人不被走，那他们算不算违法。难道要我做到他们请到人为止吗？那个厂来一个走一个的，最厉害做了2小时就不做，我很怕做到2月走不到，又不想那1800元工资就这样给他，我不想自离，我应该怎么做