推荐--------水晶粽子----------

AmyH

2012-03-06

     

          水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米,成品晶盈通透,口感冰Q不腻口,配搭各种不同颜色的口味,视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉,热量相当低,适合老人小孩,又或者是正在减肥的MM们。

         因为我的爸爸喜欢吃,所以我也开始学习这道甜品,可惜做出来的成品卖相认真麻麻地,需要继续钻研钻研啊。。。。囧一个先。。。。。。o(╯□╰)o

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AmyH

材料:

     绿豆(至少提前浸泡5小时,沥干水,加入适量白糖拌均;)

     西米(用清水浸湿,分成两份;)

   一份加入色拉油,适量糖粉拌匀(原味);

    一份加入抹茶粉,色拉油,适量糖粉拌匀(抹茶味);

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AmyH

抹茶味的水晶粽子,微微带点甘苦味,和软糯甘甜的绿豆配搭起来,很是让人惊喜。

原味的水晶粽子,没有太大的惊喜,可能是我不喜欢吃西米吧。

这个配搭像个蝴蝶不?嘻嘻。。爱搞怪的我。。。

嗯嗯,这个东东的制作过程大概就是这样了,一只手弄吗,一只手拍照,我容易吗?

不过,那正好证明我热爱园洲社区,热爱我们的美食版啦。

大家用力踩哈。。

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AmyH

那是加了抹茶粉的,所以呈墨绿色。原味的就是透明的。

举报2012-03-07回复

AmyH

kedi:怎么不同人发一个作品的?用错ID? (2012-03-07 20:46)
因为我以为每个ID每天只能发五张图片,所以咪出动马甲帮拖咯。

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AmyH

籽铃:第一次吃西米粽子,非常驚豔,想不到會有這麼好吃的粽子,是紅豆餡

一直都想包,可是不會包,不知道火候要煮多長時間

麻煩給個時間來,謝謝啦 (2012-03-07 15:50)

如果红豆或者绿豆预先煲熟的话,粽子煲30分钟就得了。如果绿都或者红豆没有预先煮好的话,咁D粽就要煲耐D,至少40分钟。

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