[原创] 每周qk菜_第7期

qk

2007-10-16

白灼八爪鱼


简单鲜味的一道食物。我们的市场是很难找到有鲜活的八爪鱼，所以冰鲜的都可以一试。买一斤多D八爪鱼,除去墨囊洗净（买的时候，店主会帮忙处理的）。烧开半锅水，将处理好的八爪鱼整只整只地放下水去。刚熟即捞起（不要等水滚才捞起，只要看到水面有白泡沫起就可以捞起）。捞起马上过冷河，稍凉后切件，盛碟，放进冰箱急冻半小时以上。

味料的制作：将盐、胡椒粉、海鲜素、生抽、麻油一并混合，最后将烧开的热油倒下去再混合一下便可，喜欢的话还可以加点干葱头去。

由于八爪鱼是冰冻的,酱料是热的,所以吃起来很过隐的!!

               

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qk

QUOTE:
以下是引用maychu在2007-10-16 11:42:00的发言：

QK，这种八爪鱼是不是平时我们烧烤果种啊？

不同，烧烤果种是“鲜尤”。鲜尤冰的太耐了，做出来没什么味道的，而且肉质不爽。最好买到成只的八爪鱼！！石龙有挂！！

举报2007-10-16回复

qk

QUOTE:
以下是引用罗浮侠医在2007-10-16 13:19:00的发言：
我吃过,如加些芥辣更正！
Is right!! [em01]

举报2007-10-16回复

qk

天气渐凉，我正是在筹划一次打边炉聚会，是类似毋米粥的那种！大家等我的好消息吧！！

举报2007-10-17回复

qk

QUOTE:
以下是引用牙搽妹在2007-10-18 8:52:00的发言：

支持QK尽快搞个大吃会,同大家聚兴下,同大家分享下你噶厨艺~~~

毋米粥的吃法,希望大家会喜欢!! 粥水是关键,材料是正点!!

举报2007-10-18回复

qk

在努力计划中!!

其实,我想问下,边位可以提供场地给我们呢? 由于我家某些原因不太方便组织活动哦,见谅!! 有了地方的话,问题就好办啦!!

[em01]

举报2007-10-22回复

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