午餐，48斤重的大鱼！

2007-09-17

周日早上没去参加你们的义工活动，是家里因为有事要做。做完已经是11点半啦！突然，电话一响，说田头的一个表姐夫家弄来条48斤重的大鱼！哇！一听到，就Call埋“湾岸”同老豆飞车过去！去到之时，鱼已经被做成几围台的菜了！诶，看不到真面目，幸好有人用手机拍了几张下来！

条鱼听说有1.2米长以上，是一渔民在东江捕获的，后以380元买回来自家加工，做成了５围台的菜！Ｄ鱼头鱼尾汤同个大鱼卜（花胶）最正！

请原谅我不能叫上太多的人一同分享，因为不是我做东啊！！

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[此贴子已经被作者于2007-9-17 16:13:24编辑过]

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肉质ＭＭＤ，很软。不过有碟鱼骨蒸出来的味道还不错！D鱼皮有成3mm厚啊，很滑，很Ｑ！[em01]

椒盐做法，鱼皮要薄点，炸下，再做椒盐会好吃点！

QUOTE:

以下是引用飞燕草在2007-9-17 20:54:00的发言：
QK你好偏心哦，叫湾湾唔叫我

但朋友之间的少少几十斤条鱼无份食又算的上咩啊!

QUOTE:

以下是引用maychu在2007-9-17 19:36:00的发言：

好想知道这条鱼叫咩名？有没人知道啊。

是鳡(白话音读锦)鱼,性凶猛,专食其他鱼类.在水中力气很大,常浮出水面产卵,这时比较容易捕捉,据渔民

说,捕捉鳡鱼的渔网要很粗,不然鳡鱼会钻破渔网。

QUOTE:

以下是引用彬少在2007-9-19 20:54:00的发言：
$\"\"$ 网上找的~又名水老虎~鱤鱼一种大型凶猛食鱼的鱼，又名竿鱼、黄钻、横鱼等。此鱼分布很广，全国各大江河、湖泊等大型水面都有，如果食物丰富，可以长得很大，成为鱼怪，也被称为 “水老虎”。

那我这次就是打虎成功啦！！

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