素菜好吃又简单，下饭、百吃不厌！！

糖醋土豆　　用料：土豆一个，料酒一汤匙，生抽两汤匙，白糖 三汤匙，醋四汤匙，清水 五汤匙，白芝麻适量

　　做法：

　　1、土豆去皮切块洗干净

　　2、锅里放油，下土豆块炸到金黄色

3、一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁　　4、土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可

　　5、出锅撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了

　　小贴士：

　　1、土豆要炸到金黄色快要熟透的样子

葱油金针菇——10分钟快手菜　　用料：金针菇 适量，酱油 随意，小葱 随意，花生油 适量，

　　做法：

　　1、金针菇去蒂洗净，装盘。

　　2、蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。

　　3、取出后倒入酱油。

　　4、小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。

　　5、炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~

　　小贴士：

　　1、跟葱油面的做法是一样的，但是比葱油面好吃多了，金针菇健康营养，可以多吃~

　　2、记得一定要用小香葱，热油倒在葱花上，出来“嗞嗞”的声音就对了

蒜蓉油淋生菜　　用料：生菜 1颗，蒜 3瓣，酱油 10ml左右，蚝油 1茶匙，砂糖 适量，油 少许

　　做法：

　　1、生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。

　　2、蒜蓉油淋生菜的做法 步骤1

　　3、锅里热油炒香蒜蓉。

4、倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开。5、煮好的蒜蓉酱盛起备用。6、锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟。7、盛起灼好的生菜。8、浇上蒜蓉酱即可。小贴士：　　1、生菜易熟，水开后，放入白灼半分钟即可，这样口感会清脆好吃。

煎口蘑——保留最原始鲜味儿的用料：口蘑，盐

　　做法：

　　1、将口蘑表面洗净，去掉蘑菇梗，控干水分。

　　2、平底锅倒油，小火，先将蘑菇口朝下煎一分钟。

　　3、翻面，继续煎，一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体，这时就可以关火了。 用筷子尖蘸一点点盐，在每个口蘑的小碗里点一点就可以了。这液体是蘑菇的精华，特别鲜，取出蘑菇时千万不要打翻了呀。

蒜苔香干用料：蒜苔 300g，香干 切片或者段，生抽，老抽，糖 一勺

　　做法：

　　1、蒜台切段，香干切片

　　2、热油锅，中火，先下香干翻炒片刻，表皮金黄，再下蒜薹一起翻炒

　　3、注意火候，不要开太大容易糊，中小火不断煸炒蒜薹，直到蒜薹压一压不是那么硬的，下生抽，糖，一点老抽调色继续翻炒

　　4、下生抽后容易糊锅，翻炒一会儿如果太干就加一点点水，盖上锅盖，闷一分钟左右，蒜薹熟了就要出锅，不能久，要不就黄啦

酸菜魔芋　　用料：魔芋豆腐 一块，杭椒 一把，云南酸菜 2大匙，盐 1/2小匙，生抽 1小匙

　　做法：

　　1、魔芋豆腐切成条，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出待用，杭椒切丁待用

　　2、锅烧热下少许油，下杭椒丁和云南酸菜炒香，再下魔芋同炒

　　3、加盐和生抽调味，继续翻炒两分钟入味即可

　　小贴士：

　　1、不能吃辣的可以用这种浅绿色的杭椒，很香但不辣，喜欢吃辣2.云南酸菜在淘宝或云南特产店有售，四川酸菜也可

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