广式月饼

  主料：                                   

中筋面粉  (100克)         

转化糖浆  (70克)         

枧水  (2克)         

油  (20克)         

馅儿  (420克)         

咸蛋黄  (5个)                                                                                                                                

厨具 ：电烤箱                                                     

分类：月饼　　中秋　　甜味　　烤一小时　　普通难度   

全部用料                              

  倒入糖浆，枧水，油搅匀                              

加入面粉搅匀                              

揉成团放冰箱冷藏2小时以上                              

饼皮15克，馅30左右                              

饼皮压薄片放入馅儿,耐心的一点点往上包。                              

包好的月饼表面抹点干粉，放入模具稍微用力一压。                              

   印好的月饼放入烤箱（180度预热好）                              

好看的菊花                              

烤5分钟后拿出，稍微晾凉后刷上一层薄薄的蛋液。                              

再烤十分钟左右表皮上色了就可以出炉了                              

晾晒后就可以包装送人了。                              

   切开看着                              

  这个是半个蛋黄                              

  包装后马上就高大上了。

以上内容转自：美食天下