2008-08-08
在屋企好得闲```买咗D材料黎整包``条方是在网上抄咯``之前无人教过我。首先:1。加少少`酵母``用温水混合成位乳液``加面粉搓成面团```用保鲜纸`盖好``等待发酵```大慨一个钟吧``总之睇起黎差不多比原来的大2倍就可以。(温水不能太热了,。会把菌杀死的) 2。发好咯面团`罗出来按摸下``之后用棍``整成一块块`就可以包了。或者直接整馒头都得。我呢次整咯是红豆馅``因为屋企人中意食甜咯``红豆泡几个小时`之后用水煮到烂。去除水`(想尽办法``整烂区``我是用汤勺压烂咯)`红豆放在锅里炒至水干后放糖``之后放少少油``就可以了。 3。包好咯包``放置大慨10分钟``呢点好重要``出黎咯包咯皮先会`好味。最后蒸`````觉得熟咯就得了。 4。好多馅可以选择``菜肉``或者是奶蛋`都得。手机影咯比较差``个手比较肥``不过真系好味!大家有兴趣可以试下!
[此贴子已经被作者于2008-8-8 16:08:49编辑过]
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蛋糕我都试过``一样好成功阿。不过我屋个炉太细``所以我都好少整。或者整传统咯`蒸蛋糕都得。你用咩粉整咯?蛋糕如果用普通咯面粉唔好食咯`口感会好粗``可以买低筋面粉``好似园洲未见得有得卖`我一般都是用在香港买番黎咯蛋糕粉。你究竟点失败法?
举报2008-08-08回复
谢谢。
举报2008-08-30回复
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