家常菜之上汤野菜。。。。。

中药是叫马齿苋。

白马围江边大把啦！

提到酸。。说真的。。。我为了能吃出是什么味道，今天我慢慢吃，感觉没有酸味。真的！感觉只是（茎）脆、（叶）滑，而菜本身就没有味道。回想之前我婆婆煮了个马嘶芡是红色的就有少许酸味。它野生在菜地里的。你所说的是不是这种红色的？在长宁市场这种青色的菜常常有的卖。

希望也让我们见识见识。。。。。。。

本地人确有人叫肥肉稔，但学名确叫马齿苋，相关烹调可查阅本版的我发的帖。

引用第6楼潇湘于2011-07-08 14:25发表的  : 幸好你说（菜堂）、（表示个人意见）。不然让人会说你是。。。。。。  你走宝了，些菜营养价值极高。

按我的食用经验来说，此菜总体来说是酸和滑的，红茎者较酸，绿茎者较淡，我也没听过有人工种植，我一般都是野外采的。此菜营养极高，诚意推荐，吃了不会中毒，不过采摘前要确认有无洒农药。

这种在我在一些酒楼吃过，不错！！

但在市场没见到有卖的！

这种菜在七八年前在长宁这边酒楼已经很流行吃这个菜了。。。很多旅游客都喜欢点它。。。现在这边市场有的卖。。

有时间过来我这边市场走走。。。还有很多不知名的野菜卖。都是一些农妇种的。靠山的农家菜馆最多新奇古怪的野菜吃。我正在寻找一种叫野生塘好的菜，也是叫野菜吧。。。我吃过一回。那味道令我记忆犹新。。。。