第一期摘稔

本帖最后由 西门相公 于 2010-8-26 10:35 编辑

稔，又称桃金娘，桃金娘夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效。浆果球色，直径1.4 厘米，暗紫色。桃金娘果含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其巾含粗脂肪7.97％、粗蛋白6.21％、粗纤维34.97％、木质素31.76％、总糖18.53t％、还原糖15.52％、维生索C28.8％、维生素H10.19mg／100g、S一胡萝卜素0.388mg／100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg／L、缬氨酸71.7mg／L、色氨酸44.2mg／L、丙氨酸43.9mg／L、谷氨酸42.7mg／L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。
对此植物有兴趣者可在明天一同前往黄毛岭采摘，该地有大量野生的稔，而且是无农药污染的水果，正宗绿色食品。请参与者于26号下午四点在九潭市场入口(靠九潭桥处)集中，稔可直接食用或用于浸酒，而我目的则是后者。请做好防晒准备和带备饮用水，最紧要带备袋子盛载果子。

1、果实储藏和果汁的研制 　　桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而日．处理简单，运输使用方便。 　　把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0．005g、柠檬酸0．5g、食用香精0．10g、食用色素0．01g，可以调配成最佳配方组合的桃金娘果汁。 　　2、桃金娘酒的价值 桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发桃金娘果酒展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。 　　3、保健饮料的开发 　　桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第1代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。 　　以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料，海藻糖为辅料，运用科学方法配搭制成的桃金娘、枸杞、红枣保健饮料，其含丰富蛋白质，多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质，足理想的低糖保健型饮料，对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。 　　4、医疗用途 　　（1）用作猪牛病的治疗桃金娘的根祛风行气、益肾，治寒喘标准桃金娘油肠溶胶囊、疝气、风湿关节痛等；其叶果健脾益血，收敛解毒，治肠胃炎、劳伤、痢疾、便血等。还可用来治疗牛劳役过度、猪肠炎、猪牛风湿软脚、牛阉割后出血不止、犊牛白痢、仔猪白痢等疾病。 （2）桃金娘羊肉汤治疗哮喘桃会娘药用根、茎，性微温，味汁淡无毒，能健脾胃、补血虚、止血痢。用其治疗哮喘，效果良好，治疗时用桃金娘鲜品1000g，屋檐下捡瓦片7粒洗净放入铁锅，米酒250mL分成7份，依次将酒倒入锅中和约一起炒，炒十后加水l000mL．煎至750mL，去渣取汤炖羊肉500g，适当加米酒，分2晚服完。
[编辑本段]药用功效
　　【药名】桃金娘花 　　【拉丁文名】Flosrhodomyrti 　　【英文名】FlowerofDownyRosemyrtle，FlowerofRosemyrtle 　　【别名】岗稔花 　　【拉丁植物动物矿物名】Rhodomyrtustomentosa(Ait.)Hassk. 　　【归经】归肺经 　　【功效】收敛止血 　　【考证】出自《本草纲目拾遗》 　　【主治】咳血；咯血；鼻衄。 　　【各家论述】《广西中药志》：行血。治痰咳咯血。 　　【采收和储藏】4-5月采收，鲜用或阴干。 　　【功效分类】止血药 　　【性味】味甘；涩；性平。 　　【药材基源】为桃金娘科植物桃金娘的花。 　　【用法用量】内服：煎汤，6-15g。 　　【出处】《中华本草》

这是去年摘稔的照片

相信很多人小时候也吃过的。

點解係26號？？？

這是我去年摘得[s:16]

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點解係26號？？？
cream 发表于 2010-8-25 22:09

    因为当天是黄道吉日。

因为当天是黄道吉日。
西门相公 发表于 2010-8-25 22:12

    要上班去唔到，，等星期日返屋企再上羅浮山摘，哈哈……

西门你惊我同你挣，都使稳个26号的啊

西门你惊我同你挣，都使稳个26号的啊
狂狷 发表于 2010-8-25 22:39

    只是我明天去摘，看有无人想同往而已。

哈哈，这些我吃过，我小时经常吃！

在禾山大把，不用跑那么远。记得小时候一大帮小孩经常去摘，很好吃的。

好怀念摘山稔的童年

无业流民或者失业人士或者暑期人士或者.....

系骑单车去吗？