平时忙于工作很少与母亲相聚用餐，或很少表达自己的恩情，2017母亲节又到了（5月14号）是儿女尽一份孝心的时刻，本食府特为母亲献上连连的幸福 黑蒜不但能增强人体免疫力，而且对于高血压、高血糖、高血脂、失眠、便秘等人群也有保健的作用。
结合鲍鱼具有补肺、养颜、固体壮阳的作用，不可不试！
大厨精选黑蒜，和新鲜鲍鱼一起慢炖一个半小时，极为简单的食材，极鲜不腻，清而味浓，夏天饮用，清补而养生，对中老年人调理养身非常有效。
鸭嘴鱼：富含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸。鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，鸭嘴鱼的鱼刺咬碎后可以吞下，真正实现了“吃鱼不吐骨”的奇特现象。鸭嘴鱼质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。配合柠檬烹调，特别适合夏日食用。 整个园洲至东莞，只有这里有得吃！ 说实话，它的名字直接吸引了我，这种冰茄我真是第一次吃，口感超嫩滑！ 各种海鲜美食冲击你口腔的每个角落！
海鲜种类繁多，价位挑战市场↓ ↓ ↓ ↓
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招牌菜---老鹅公汤 来到鹅公村当然不得不试老鹅公汤啦，首先这道菜肴要选用老鹅公为原料，由于鹅公肉质紧实，煲制出来的汤味道香醇。在煲制的过程中，鹅本身的味道充分融入到汤中。口味鲜美，肉老味香，健脾养颜。
必须选用五年以上老鹅公，根据季节性特点配名贵中草药慢火熬制而成，古语有云：饮鹅公汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。5年老鹅成只锭落去煲，啖汤认真得食。 荔枝柴烤鹅 讲到荔枝柴，好多园洲人就会联想到大岭山荔枝柴烧鹅，其实不用跑咁远，鹅公村一样有，而且是一烤炉一只鹅
荔枝柴厚实耐烧，而且烟少，火候容易控制，用荔枝柴木烤出来的鹅味道特别香，而且皮脆肉嫩
荔枝柴烧鹅制作过程相当讲究，首先把鹅洗净后挂起晾干，随后在鹅肚中填满调味料，挂入单个的烤炉中，用荔枝柴木慢火烤。烤的过程中要按时间转动鹅身，使之受热均匀，才能把味道发挥到极致
粥油系列 粥油本身的营养价值就很高，古语有“富人喝参汤，穷人吃粥油”的说法，鹅公村的粥油系列，可以搭配鹅片，鸭嘴鱼，黄沙蚬等
粥油浸黄沙蚬，绝对是最佳搭配，味道极鲜，保证喝不停口 与众不同糖不甩 糖不甩是汤圆的孪生兄弟，鹅公村招牌糖不甩与众不同，在多次美食评比中突颖而出，已经被中国饭店评为“中华名小吃"，所以吃货的你不可不试哦！
不要以为只有甜品店才能吃到好的糖不甩，这里一样吸引了很多客人远道而来，特别之处在于它的脆皮表面，让你一试难忘
其他特色菜式
10年老字号 拥有20几间房，大厅可以筵开50围，讲到吃鹅，就认这家！
地址来了 园洲店地址：园洲镇园洲大道（48米路)高头梁屋路段
石湾店地址：石湾镇石湾大桥旁尚品海鲜城（嘉豪酒店中餐部）
具体地址：园洲镇汇园国际往石龙方向800米左侧（美安达建材城对面）
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发表于 2017-5-12 18:02
