进了腊月门，惠州人都喜欢逛大集，买套新碗筷。可是你知道吗，碗筷买不好相当于搞了些致癌物回家，快来跟小编涨知识！ 筷子不能只图好看
目前市场上的筷子主要有竹子、不锈钢、木质、密胺等常见材质。木筷、竹筷容易残留食品残渣，挑选时千万不能只图好看！
竹筷、木筷
竹筷/木筷，最常见。无毒无害，很环保，也较便宜。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。 但竹筷/木筷使用应注意消毒，使用3-6个月后，应尽快更换，一来使用时间长了会有细菌堆积，二来生产厂家为延长使用寿命涂抹的生漆会有脱落、破损，也会残留微生物。
就餐前应仔细观察如果筷子表面有斑点，极有可能滋生了“黄曲霉素”致癌物，最好赶紧更换。而闻上去有酸味的筷子，更不可继续使用。不锈钢筷目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出。在选择不锈钢筷子时，还要看清是不是食品级的不锈钢，若选购进口筷，别忘跟商家确认，选购的产品具有检验检疫部门出具的合格证明，切莫因盲目迷信进口产品带来健康安全隐患。
2015年8月，青岛检验检疫局退运一批自韩国进口的不锈钢筷子，该批筷子被检出可溶性镍超标。人体内镍元素摄入量超标会造成严重伤害，容易引发神经衰弱、系统紊乱、生育能力降低，并具有强致畸和致癌性。另外，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。
不建议购买：彩漆筷、密胺筷这种红漆筷子大概是所有人童年的记忆，但这种筷子涂料中的重金属等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小。
但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。
来源：生命时报、青报网综合
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