豆腐的新鲜吃法

苏哈

准备材料：老豆腐1块，白芝麻适量，香葱14根，生抽1茶匙，叉烧酱1汤匙，蜂蜜1茶匙，盐少许，鸡精少许




1.准备好材料，老豆腐控干水分，切好三角块




2.起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现



3.捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油，小碗里先放入叉烧酱



4.再倒入一茶匙生抽，根据个人口味加入少许蜂蜜



5.放入盐和鸡精，及半碗矿泉水，用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用



6.另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁



7.撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可



8.收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感，成品
　　

来源：微信

---