【美食】自制健康营养甜点香蕉班戟

苏哈

　　班戟皮材料：低粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个、细砂糖35克、纯牛奶250毫升、黄油14克。
　　 做法：1.将牛奶倒入无油无水的容器里。筛入低粉和玉米淀粉、糖粉搅拌均匀。 2.鸡蛋打匀，倒入班戟糊中搅拌均匀。 3.融化的黄油倒入班戟糊中搅拌均匀。正确的打开方式是打一勺面糊到黄油里搅拌均匀再倒回面糊。 4.准备好筛子和干糊过滤一下。 5.这个时候你会发现过滤好的面糊非常细滑无颗粒。 6.电磁炉开小火 放入平底锅预热 当你感觉到手心有些温热 这时候就可以打一勺面糊到锅里摊了。记住一定要开小火，不然会焦掉。面皮中间有起泡泡时就可以把火再关小一点 用牙签把面皮边缘扣起来放在架子上放凉。 7.每摊一片面皮就用油纸或者保鲜膜铺上 防止皮会黏住。放入冰箱冷藏半个小时。
馅料的配方
1.淡奶油倒入无油无水的容器里加入白砂糖打至纹路清晰冒尖不低头。
2.将奶油装入裱花袋备用，拿出一片班戟皮放入香蕉挤上奶油。
3.这个时候注意了，香蕉班戟的叠法就项叠被子一样，左右两边先包住 在上下对包，这样的形状才完美。
　　

　　来源：网络
　　
　　


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