余氯测试

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众所周知，自来水不能生饮，那我们如果把水烧开了能直接饮用了吗，可是，尽管自来水烧开后能消除部分细菌，但是却又存在许多不安全因素：

一、自来水中杀菌的余氯与水中的腐黑素反应生成三氯甲烷，是全球公认的第一号致癌物，自来水烧开后不但没有减少，恰恰相反，反而增加了3-4倍;

二、细菌虽然死掉了，但尸体仍然保留在水中，成为人体发病的隐患。

三、一般人总认为煮开的水就是卫生可靠的水，并且误以为借由煮沸的过程，可以将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生“三卤甲烷”。

四、煮沸仅能杀死水中大多数细菌和病毒，有害的重金属、化学物质和杂质无法排除。

五、细菌尸体仍残留于自来水中，成为致病的“热原体”，进入人体可能诱发疾病。

六、水中余氯与有机化合物结合会产生三氯甲烷，是强致癌物。七、自来水烧开将破坏水中的矿物质和微量元素，变成毫无营养的“死水”。

八、携氧量低，是没有活性、退化的死水。

美国环保局(E.P.A)工程师Frank Bell已实验证实，在煮沸自来水的过程中，使三卤甲烷急剧加速形成。三卤甲烷是标准的致癌物质。毒物学研究证实，三卤甲烷是属于“直接作用在基因上的毒物”，意思是致癌作用极强。美国癌症发现，饮用氯水的人患膀胱癌的机率是其他人的2倍。三卤甲烷能直接导致心血管疾病，肝病等严重的疾病。

为了将受严重污染的水消毒，我们喝的水必须加入大多量的氯，由此引起三卤烷致癌物质。自来水的余氯(漂白粉)若经过加热，将会和水里的有机物产生化学反应，产生另一种强力的致癌物三卤甲烷。三卤甲烷是一种可以直接作用于人体基因的强力致癌物质，更是导致各种成人病、慢性病及许多疾病的极可怕帮凶之一，因此，外国对此含量限制极为严格。

很多人错以为水在加热过程中，细菌会被除掉，却不知道由于当自来水含有相当份量的氯与有机污染物，在处于加热状态下，将发生化学反应，产生新的三卤甲烷及其它氯化有机物。号称先进国家的日本大阪市水道局做自来水净水场的煮沸试验时，指出当没有温度在100度时，总三卤甲烷值及三氯一炭烷的浓度均为最高，倘若继续煮沸40分钟后，其浓度才会降到零，请问已烧开的水或煮熟的饭菜，谁会再继续烧煮40分钟以上?那么你喝的开水安全吗?

自来水烧开后的确可以杀死一些细菌微生物，但是其尸体仍残留水中，并形成一种“热源”(一种过敏性物质)，饮用后会对人体产生不良反应，如头痛、低热;肠胃不适、关节炎等。水烧开对重金属砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质。