九潭过年时的一种风味食品

吾咪年初二咩??????????

应该唔止九潭有，好多地方都有拉！

伯酒园洲有滴地方都有整呀，我呢边系农历正月二十，即系后日，个人觉得几好喝咯[s:16]

年初二的“伯酒”，好好味哟

年初二先去我表姐果度“沙头”食佐两大碗，好甜我中意，佢果度用鹅蛋，食佐好多哦…
而我哋田头“点灯”係年初四噶，“伯酒”料都唔同。有鸡蛋(唔咪煎蛋，成只煮蛋)，粉肠，猪肉，姜，自炼糥米酒。都好甜，不过细个果阵大人唔俾饮，食得好少…

吾咪年初二咩??????????
蘋果愛 发表于 2009-2-12 09:47

各处乡村各处例

年初二先去我表姐果度“沙头”食佐两大碗，好甜我中意，佢果度用鹅蛋，食佐好多哦…
而我哋田头“点灯”係年初四噶，“伯酒”料都唔同。有鸡蛋(唔咪煎蛋，成只煮蛋)，粉肠，猪肉，姜，自炼糥米酒。都好甜，不过细个 ...
林仔 发表于 2009-2-12 16:39

唔知边位是你表姐呢?我们村今年有11个灯头,晨早起身饮伯酒都饮到醉.

好想食啊 ，，，边位有灯酒食啊

在九潭有一个风俗,当大年初一的大清早的6,7点,你还没睡醒就会有街坊来拍门,通常这些街坊是因为家中添了男丁,天还没亮就会制作一种名为\"伯酒\"(音)的饮品,他们会煮上一大锅伯酒,一大早就会四处拍门邀亲朋好友来品尝,不 ...
西门相公 发表于 2009-2-11 00:55

错!错!错!不是年初一,是年初三!不是\"伯酒\"是\"拍酒\",真正意义应该是灯酒.不过真的很早就全村逐家逐户喊,不论是不是亲戚,有人住的就喊.所以年初三都容易被吵醒.

九潭其他地方什么时侯饮“伯酒”不清楚，我们村就是年初一的。也说不定叫“拍酒”，因为九潭话中“伯”和“拍”的读音是类似的，我不肯定，所以我在“伯酒”后加了个“音”字，究竟学名怎样叫我不清楚。

除九潭外确实其他地方也有类似的风俗和饮品，而这些地区都是用同一种话的〔包括沙头〕。附近的客家人称此话为“蛇佬话”，《博罗县志》则称为“八坊方言”，大家不妨留意下。

有一点要纠正的是，那些不是葱，而是蒜。

本帖最后由 福田菜心 于 2009-2-12 22:27 编辑

福田这边的客家人年初四点灯但没有＂伯酒＂饮的．只有在ＢＢ出生的第八天（称＂八朝＂）会向自己内亲长辈派姜酒的（不论生男＼生女都要派的），姜酒是用客家黄酒或白酒炒鸡肉放姜煮成汤（味属咸的），我觉得味道一流！！至于相公说的＂伯酒＂我还是吃不习惯，那汤太甜了．好在是自己加配料的，所以我只要少少汤然后加多多鸡蛋同花生就不会觉得难吃了．呵呵．．．．．．

有一点要纠正的是，那些不是葱，而是蒜。
西门相公 发表于 2009-2-12 22:08

这位同学你说对了···

察历有，不过系年初2既