警惕！广东已有多人中毒！这种家常菜一旦发苦，千万别吃立刻扔掉
五一过后气温一下猛升一出门感觉快“融”化了确认过眼神，是让人热到流汗的天气“夏天吃苦，胜似进补”天热的时候吃点苦味食物解暑提神是不错的选择~然而并不是所有带“苦味”的瓜都能食用有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜却偏偏藏着“毒素”！↓↓↓近日中山市监管局发出紧急提醒当地有多名工人因食用苦葫芦瓜导致食物中毒提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃！
此前吃葫芦瓜中毒的人可不少 1 2020年7月
韶关一家四人也是因为吃了苦葫芦瓜中毒入院……https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=z3118m293sx&auto=0 22020年6月2日浙江海宁市一对祖孙因为吃带苦味的葫芦瓜进了医院抢救室 好好的葫芦瓜为什么会变苦？ 原来这与一种毒素“葫芦素”有关，正常的葫芦瓜不小心经过基因突变后产生了一种高毒性的物质——葫芦素。而这种葫芦素会发苦，也就是我们尝到的“苦味”。
误食苦葫芦往往会引起中毒——
轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。中毒者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。如何鉴别葫芦瓜是否有毒？苦葫芦瓜和甜葫芦瓜在形状上很相似，不易区分但仔细观察还是可以区别的苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外型较瘦长，有些外表凹凸不平，有黄莲般的苦味。△甜葫芦瓜。图源：视觉中国当然，大家也可以在选购时先掐一点皮尝一下有苦味即有毒，赶紧扔掉一旦误食出现头晕、恶心、呕吐症状等一定要尽快到医院进行治疗虽然我们常把“良药苦口”这句话挂在嘴边但是也并不是所有的“苦味”都是有益的这些“苦”都吃不得！◆ 苦丝瓜正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发现丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则会中毒。这种苦味丝瓜可能是授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜。第一反应要立刻吐掉。△图源：视觉中国◆ 苦甜瓜两种情况下甜瓜会变苦，一是未完全成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。 所以，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉！△图源：视觉中国◆ 苦瓠子、苦黄瓜等苦瓠子、苦黄瓜等食物也含有生物毒素——糖苷生物碱，加热后也很难去除，如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内出现中毒症状。轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、脓血便，更严重者还有性命之忧。苦瓜是唯一的例外！苦瓜的苦味来源于两类成分：葫芦素和苦瓜苷。苦瓜中葫芦素类物质的含量比较少，其苦味来自于苦瓜苷，因此苦瓜吃起来有温和的苦味，但不至于难以下咽，正常吃不用担心中毒。最后再次提醒大家这些常见的食物也有毒↓↓↓扩散！让更多人看到 来源：广州日报、中山市场监管、广东公共DV现场、
健康广东、央视新闻、广州消防
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要扩散要注意 受益了 估吴到，葫芦都有毒。。。 好的
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