做紫菜饭卷心得与流程

做紫菜饭卷心得与流程

今天下午在家嫌着没事做，翻翻冰箱，发现有红萝卜和青瓜，鬼主意来了，上次在石龙买了做紫菜的廉和紫菜，就凑合起来搞个紫菜饭卷吧。。这是我第一次做，还OK啦。。堂妹老晓尝了还说味道不错哦。。废话少说。。立刻去片，我的制作流程。。。


1、把红萝卜、青瓜切丝，香肠且长条 （因为没有太多的材料，我就用了这三种啦。以下材料是我准备好的！
2、把紫菜平铺在紫菜廉上。（这紫菜是在石龙沙头角华记商场买的，味道很不错哦。）

  
3、接下来把煮好的米饭（糯米）平铺在紫菜上面，用饭勺打平。（煮饭的时候加一点点盐花和白醋下去，可以让米饭更有味道哦）

4、把准备好的料撒在米饭上面，放材料上去最好放在前方，后方留一些位置，等卷得时候可以卷得更加的完美好看哦。。
5、放料后可以卷起来咯。。

6、把卷好的饭卷团切好， 就大功告成了。。嘻嘻。。做好的时候觉得好有成就感哦，




吃的时候可以依个人口味蘸点寿司醋、介辣、酱油。这样会更加好吃呢。。我做了3条，妈妈都吃了好多，都说好吃，哈哈。。这是我第一次做啦，还不错。。不过有些细节还是要有待加强。
寿司饭团可以出门的时候用保鲜盒携带，好方便呢。。

可以试食吗！

图片看不到！

电车男:图片看不到！ (2011-11-29 11:14)

me too！

厉害就地取材也有惊喜！！

看不到图片啊。。。

楼主有心了

看不到图，
但我知道你大概写的是河童卷的寿司，或者中卷。
1“1、把红萝卜、青瓜切丝，香肠且长条，”

（不知道您切的是什么形状，但注意要把材料切正，一般形状都是以正方形的长条）

2“紫菜廉”叫

“寿司席”

3“白醋”

是饭煮好再加上去搅拌均匀的

，并不是“煮饭的时候加”


“接下来把煮好的米饭（糯米）平铺在紫菜上面，用饭勺打平

”（记得紫菜前面位置留1~2cm不要铺饭）

4“把准备好的料撒在米饭上面，放材料上去最好放在前方，后方留一些位置，等卷得时候可以卷得更加的完美好看哦。。”

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正确说法应该是：材料放在米饭宽度位置的3分之一处 看不到图， 不知道和我想象的是否一样

5、“放料后可以卷起来咯。。” 记得用寿司席拉紧，用手按着寿司席子压实。

6、“把卷好的饭卷团切好， 就大功告成了。。嘻嘻。。做好的时候觉得好有成就感哦”

切的时候将整条寿司头尾多余的部分先切掉，再将剩下的部分平均切成若干等份，切的时候刀沾点水会更容易切，切得平，大小几乎一样的才比较好看

给别人尝试的时候，神不知鬼不觉的将介辣放在酱油中搅拌，让别人看上去和普通的酱油一样，尝试的时候就爽呆了！

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以上红色部分为个人经验

虽然睇唔到图片，但已经感觉到美味了！

看不到图片啊

用安卓版上社区居然睇到图片

欧玟:看不到图，
但我知道你大概写的是河童卷的寿司，或者中卷。
1“1、把红萝卜、青瓜切丝，香肠且长条，”

（不知道您切的是什么形状，但注意要把材料切正，一般形状都是以正方形的长条）
....... (2011-11-29 13:06)

恩恩，多谢你的指教哦，我会努力去改善的。。