@园洲人喜爱的这一口“春味”，手把手教您制作→

春季

是春暖花开的季节

也是艾草长得最旺盛的时候



每年清明前后

勤劳的博罗人感受着春的气息

采摘新鲜的艾草制成美食尝鲜

尤其是艾粄


美味艾粄，一口食鲜，感受春味

艾粄，是清明粄其中一种

是一种美味的特色传统小吃

在客家区域广为流传



清明吃艾粄源于清代中期

每逢清明节

家家户户都有做艾粄的习俗



清明时节天气较阴湿

而艾叶有祛湿、健脾胃的功效

吃艾粄正好适合祛湿温补

一个个翠绿的艾粄

软糯可口，清香扑鼻

是博罗人清明必吃的美食

一口艾粄，一口春天

每一口，都是享受



酥醪山人艾粄

还入选

博罗2020年十大名小吃



罗浮山艾糍粑（艾粄）制作技艺

于2022年

被列为县级非遗项目



在博罗

如果是春日里第一次吃艾粄的话

更是被贴切地称为“尝春”

原来，这就是把春天吃进嘴里的感觉



品艾粄、知春味

来博罗

尝尝这款春天的滋味吧



来源：博罗旅游、博罗融媒
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没吃过？没理由我都年年吃呢！

绿茶 发表于 2024-04-07 14:06
没吃过？没理由我都年年吃呢！

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