酵母对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响

　　

　　

　　活性酵母是美国FDA（1989）规定允许饲喂的益生菌，也是我国农业部1999年批准使用的益生素品种。活性酵母是一种天然添加剂，动物不会产生耐受性，与其他含有非活性酵母的产品不同，它是通过改善肠胃微生物区系来稳定胃肠道环境，调控肠胃发酵，提高pH稳定性，为厌氧性有益菌群的增殖提供有益环境，提高肠胃对饲料营养物质的分解、消化、吸收和利用，提高动物生产性能，并可能具有增强机体免疫功能的作用。因此，本文研究不同酵母添加水平对断奶仔猪生产性能和机体免疫功能的影响，探讨活酵母在断奶仔猪日粮中的适宜添加量，为活酵母在断奶仔猪中的应用提供科学依据。
　　

　　1材料与方法
　　

　　1.1试验动物
　　

　　本试验选用体况良好、遗传背景相同（杜长大）、体重相近（6.83±0.65）kg的28日龄断奶的健康仔猪200只（公母各半），按体重、性别随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复8只猪，公母各4只。
　　

　　1.2试验日粮
　　

　　试验在福建省龙岩市新罗区某规模化猪场进行，5个试验处理（依次为处理1、处理2、处理3、处理4、处理5）中每9日粮所含活性酵母菌分别0、0.5×107、lx107、2x107、4x107CFU。试验基础日粮参照NRC（1998）配制，日粮中的活酵母来自广州市希普生物饲料有限公司的活性饲料酵母粉。
　　

　　1.3检测指标
　　

　　生产性能：试验开始和结果时空腹称重。统计各个试验组断奶仔猪的平均日采食量、日增重和料重比。
　　

　　腹泻频率：每天观察并记录各个试验组断奶仔猪的腹泻头数、死淘情况，计算腹泻率与死亡率。腹泻频率=试验期每天腹泻头数的总和／（试验猪头数×天数）×100％。
　　

　　免疫功能：在试验结束前7 d所有仔猪肌肉注射1 mg／kg体重卵清白蛋白，在28 d试验结束之前，用真空采血管在前腔静脉采血5 mL，3 500 r／min离心5 min制备血清，用于血清IgG及细胞因子（IL-2、IL-4、IL-10、IFN-Y）含量测定。测定方法采用ELISA试剂盒（IgG，美国Bethyl公司；细胞因子，美国Biosource公司）并严格按照说明书提供的方法和步骤进行测定。
　　

　　1.4统计分析
　　

　　数据采用SAS统计软件中的一般线形模型（GLM）进行统计，对不同活性饲料酵母粉添加水平的日粮处理效应进行线性和二次回归分析，并对各试验组数据进行邓肯氏多重比较，P