就叫冰皮月饼吧
冰皮材料:糯米粉、粘米粉、,面粉、砂糖、牛奶、沙拉油或者植物油……
莲蓉馅料:莲蓉、沙拉油,麦芽糖适量
冰皮制作方法:
01.糯米粉、粘米粉、面粉、糖、牛奶、混合成米浆.
02.上锅蒸20分钟,中间搅拌不要粘锅
03.蒸好的面团.
04.放入油
05.戴上手套将粉团揉成光滑的面团.
06.包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时.(面团放室温常时间容易发粘,放入冰箱冷藏手感会好些)
07.月饼的模子有各种各样的款式，网上也有得买的，我的是家里从石龙进的货，被我光明正大借来用了……
PS:本想做水果馅料的，可是家里现在还没有存货在，要等进货才有，就不能偷偷从仓库里拿来用了，这次也得小心学做不用电烤箱做，因为上次有一电烤箱已经被我这般厉害的弄坏了，好在老爸没说我……
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