减肥养生的蔬菜（芹菜）---珠珠果汁园

             芹菜清香可口，脆嫩多汁，含有十分丰富的营养，并且具有一定的药用价值，是家常蔬菜中的上品。古时候，人们还将芹菜视为“菜之美者”。此外，常吃芹菜还有降压减肥的效果，因此也深受人们的喜爱。

营养：

1.芹菜属于高纤维食物，可促进肠道蠕动，并且会在肠道内与消化酶相互作用，产生木质素，这种物质是一种抗氧化剂，具有预防癌症的作用。

2.芹菜富含水分和纤维素，并且含有一种可以加速脂肪分解的化学物质，因此具有较好的减肥作用。

3.芹菜含铁量较高，可以有效补充女性经血的损失，改善皮肤干燥、面色苍白等症，具有养血补虚的作用。

4.芹菜中钙元素和磷元素的含量较高，具有镇静安神、保护血管的作用，若是小孩经常食用，还可有效预防软骨病的发生。

5.芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选蔬菜，而且对于治疗血管硬化、神经衰弱也有一定的辅助作用。

6.芹菜含有锌元素，能激发人的性激素，使人产生性兴奋，西方国家称为“夫妻菜”。

7.芹菜叶和芹菜茎含有较多的挥发性物质，能够增强人的食欲，促进消化。

8.芹菜中含有酸性降压成分，具有平肝降压的作用，对于女性妊娠期或更年期高血压均有治疗作用。

营养学家指出，将芹菜榨汁后饮用，可以起到较好的兴奋作用。

血压偏低者不宜食用芹菜，因为芹菜有降低血压的作用，食用后容易导致病情加重。