推荐园洲人点解“做冬“唔食汤圆，反而食呢D...

不知不觉就要迎来了冬至

正所谓"做冬”大过年

在南方有祭祖、宴饮的习俗

在北方有吃饺子的习俗

那么在冬至这天

园洲人都会吃什么呢？

看看街坊们怎么说~

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红团/粉果、萝卜粄、

腊味糯米饭、

咸丸、饺子

是园洲街坊们呼声最高

在冬至那天，园洲的妈妈们

除了忙着"汤鸡奉神"之外这些食材也已经备好了...

丨红团/粉果丨

图片来源：网络

每逢冬至的时候好多园洲街坊都会在家自制红团/粉果馅料一般都会有

眉豆、花生、芝麻、萝卜、腊肉

丨萝卜粄丨

图来源：博罗发布

有人叫萝卜粄，也有人叫菜头角，萝卜添

图来源：东莞大喇叭

粄头由糯米粉或粘米粉和成将准备好的猪肉、萝卜丝、虾仁等馅料来回翻炒炒熟后，用粄皮一包放在事先准备的香蕉叶蒸二十分钟后萝卜粄就出炉啦！

图来源：园洲网友

在冬至这一天吃上“萝卜添”

一家子团团圆圆

丨咸丸丨

图来源：园洲网友

在"寒冷"的冬至夜晚用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、虾米、冬菇熬成一锅分量十足的浓汤，把搓成手指粗细的糯米条掰成小块投入汤锅中，煲成一锅鲜甜美味的咸丸

图来源：园洲网友

基本上每位妈妈对做“咸丸”都有独特见解家家户户都有自己的“咸丸秘方”虽然配料各有不同但都是为了冬至那份家人团聚的味道

丨腊味糯米饭丨

图来源：网络

这个时候，园洲人怎么少得了腊味糯米饭

简单易做，用电饭锅煲好糯米饭

再配上腊肉、腊肠、青豆一起翻炒

最后淋上酱油调味

图来源：园洲网友

冬至来临气温下降这个时候吃上一碗，热腾腾的腊味糯米饭了暖胃又保暖

丨团团圆圆丨

在园洲这个小镇上，人们对"做冬"有着不一样的口味情怀。就像是”南甜北咸东辣西酸“文化差异，习俗不同。但大家对做冬，却有着一致的情感寄托——团圆。

园洲小编的朋友圈截图

今年"做冬”，你会回家吃饭吗？

家里会吃什么呢？

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来源：园洲社区app

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