家常菜。。。。

潇湘

2011-05-26

今日我介绍的是椒蒜炒薯苗和豉汁焗鸭肉。。。。。我想这普通的菜大部分人都会做，不同的是口味。自从做了哎呀客家人口味也入乡随俗变了。。。喜欢带少许辣味。。。。

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潇湘

材料：蒜茸。辣椒。姜片。还有薄荷。。。

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潇湘

薯苗处理好。鸭肉要有白糖。酱油。盐（各适量）腌好（主要是让它入味）。半成品。。。。。

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潇湘

希望各位多多交流。。。。上菜。。。。。。。

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潇湘

引用第5楼纪香于2011-05-26 13:34发表的  :

请问咩叫“哎呀，客家人”

怎说呢！！我住这的人说客家话。我原是九潭人。但嫁的是移民人。可我不会说客家话和移民话。总概括是（哎呀客家人）嘿嘿。。。。。

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潇湘

引用第4楼kanlong21于2011-05-26 13:17发表的  :

下次整通知声`~~带双筷子去食`~~

呵呵。。。好。。。这里客家人有个好的传统就是：好客。。。。。你几时来都欢迎你。。

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潇湘

引用第11楼好自然净水设备于2011-05-26 14:20发表的  :

好菜式，大家一起交流一下

太好了。。我的出发点正是这样。。

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潇湘

引用第12楼枝于2011-05-26 14:37发表的  :

请问薄荷叶在哪里买的，上次我找了很久也没找到。

市场有的卖。。。。不过我这种有很多。。。。

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潇湘

引用第15楼太疯癫于2011-05-26 15:55发表的  :

辣味很棒，我喜欢  

有机会尝尝我厨艺。。。。。。

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潇湘

引用第18楼保时捷于2011-05-26 17:34发表的  :

图四中的薄荷，客家人叫“粉陈”的是这样吗？尤其炒田螺，很入味的

是的。。。我隔壁的揭西老板娘用来做生滚汤呢。。

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