味觉记忆–舌尖上的蔡师傅肉丸…

蔡师傅鱼肉丸只选用半斤左右的鲮鱼做原料，洗净后将鱼肉打成胶状，然后复翻转拍打鱼胶，直到拍打出一种空洞的声音，这样捏出的丸子里面就会充满气泡，煮熟后就会浮在水面上，并且韧性好，这都是蔡师傅鱼丸的独特之处。 蔡师傅肉丸吃起来一点都不粘牙，脆而松软，越嚼越香，入口爽，易消化，营养丰富，老少咸宜，品尝过的人无不回味无穷、赞赏有加。

蔡师傅肉丸～承接婚宴围餐～现场制作……

预订热线：13680729409（微信同步）

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