[原创] 每周qk菜_第5期
虾仁哈密瓜 很多人都用火龙果跟虾仁搭配的,不过我想自己试下用哈密瓜,味道还不错的!! 现在刚过完中秋,大家都吃的很腻的了,吃这个清淡点的有健康的菜试试吧,大人小孩子都会喜欢的!!
虾仁哈密瓜
步骤一：虾仁用盐腌渍两三分钟；后加入蛋清搅拌均匀，待用。
步骤二：哈密瓜以丁状切好,备用。青瓜切圆片伴碟。
步骤三：少许油，中火，倒入虾仁，五成熟起锅。
步骤四：另起一锅，倒入虾仁稍微翻炒，加入少许耗油；关火，倒入哈密瓜，稍微翻炒，即可起锅装盘咯。
贴士: 虾仁用盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起）。油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
[此贴子已经被作者于2007-9-28 22:52:41编辑过]
;)
;)
;)
