推荐几道自己的拎手菜!!

qk

2007-08-16

为庆祝本人兼任美食版主, 发几道自己的拎手菜贺下!! 多谢大家赏面!!!

金里其玉 - 煎圆薄蛋皮，晒上香菜，将蛋皮对边包成半圆形便可。上桌时切开，香菜半熟，香味扑鼻。

五杯掌中宝 - 掌中宝，是鸡腿鸡爪的骨折位的那处（具体我不会说啊）。其脆，多油。再加以五杯的做法，使其香脆可口，开胃十足。

香煎沙甸鱼 - 好味，野味，送酒菜一流！！

脆面 - 香港式抄面，底层面干脆，再加湿抄的S椒牛肉上面，你可以自己想象有几甘夹啦！！

小抄王 - 材料实足，有蟹柳丝，韭王，金华火腿肉。全部丝状的切法，抄成一碟，十分易于入口！

水果沙拉 - 喜欢什么就放什么。我这放了苹果、雪梨、提子和其异果而已！！

罗拨臣啫喱 - 这也是小时候阿妈经常做给我吃的。

[此贴子已经被作者于2007-8-17 13:15:03编辑过]

点击查看更多吃喝的内容

查看全部|只看楼主评论36阅读51892

qk

QUOTE:

以下是引用牙搽妹在2007-8-18 15:58:00的发言：

qk:我可否拜你为师学反几味啊??我对美食很有兴趣的~讲真噶~找曰我抄碟菜给你试试如何比D意见

[em02][em02]

多谢过奖啦!! 其实我不是很厉害的,只是有点小聪明,半学半做,久而久之,就会多做几味!!!

给意见就不敢当了,不过你的建议到是很好,就是你做菜,我们来吃!!!!

[em02]

举报2007-08-18回复

qk

QUOTE:

以下是引用梅花雪在2007-8-18 15:46:00的发言：
又来一只很饿的狼。。。板主，你看如何办？

食饭时候仲加饿!!!![em01]

举报2007-08-18回复

qk

QUOTE:

以下是引用梅花雪在2007-8-18 19:54:00的发言：

楼主学做几种凉面吧，俺like eat。。。

不用学啊！！我也会做啊！！！有机会发图片上来给你看看就好了！

举报2007-08-18回复

qk

QUOTE:

以下是引用maychu在2007-8-19 16:57:00的发言：

QK，我有个建议，不如发一个贴每日一菜，让大家分享下吧。

每周一菜，我倒乐意的！！

举报2007-08-19回复

qk

QUOTE:

以下是引用猪仔包在2007-10-29 17:45:00的发言：
真是睇吾出QK原来是高手来的啊！小女子真是有眼不识泰山啊！几时教返两招啊！

有怪莫怪啊？请不要太抬举我啊！！谢谢！！[em05]

举报2007-10-30回复

qk

QUOTE:

以下是引用旋转木马在2007-11-15 11:21:00的发言：
真系好劲啊，有机会我都想学下人整，可以收我为徒吗？

你太过奖啦!其实,只要你用心做多D,自然就会好起来的!!我就是这样走过来的!!!

举报2007-11-15回复

qk

QUOTE:

以下是引用国产007在2007-11-28 11:32:00的发言：
大家热情高涨,版主什么时候让大家试试?

快的啦!! 等我间御用厨房建好了,就可以分批招呼大家的啦!!! 不过要排好队哦!!!!

[em12]

举报2007-11-28回复

qk

QUOTE:

以下是引用淡☆淡ゞ在2007-12-22 12:40:00的发言：

我想知道\"五杯掌中宝\"的做法...介绍下拉...

五杯掌中宝 - 掌中宝，是鸡腿鸡爪的骨折位的那处（具体我不会说啊）。

所谓的五杯，就是指五种调味料，油、生抽、烧酒、白醋和糖。以小杯为单位的份量，按先后顺序下料。

掌中宝晾干水份备用。烧开锅，下油，下掌中宝兜炒几下。接着下生抽，兜炒几下至掌中宝都有色。然后下烧酒，香气扑鼻而来，多翻炒几下至调料快干的时候马上下白醋，兜炒几下后下糖（将糖先溶于水中）。下了糖之后要不时地翻炒以免烧焦。看汁快收的时候，如果颜色还不是很深的话，可以加点老抽。最后收火上碟，不要干身上，要伴有点浓汁才好味的！

试试吧！！

[em01][em01]

举报2007-12-22回复